TORTA LEDENO NEBO

Torta Ledeno nebo pravi je klasik među tortama i to s razlogom! Ukusna, kremasta, sočna… a opet, tako jednostavna za pripremu!

SASTOJCI:

Biskvit

7 bjelanjaka

7 žlica šećera

7 žlica brašna

Krema

7 žutanjaka

10 žlica šećera

1 vanilin šećera

1 žličica arome vanilije

250 ml mlijeka

4 žlice gustina

150 g maslaca

400 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA:

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.

Postupno dodajte šećer i nastavite miksati. Na kraju kuhačom lagano umiješajte prosijano brašno.

Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø=28 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na temperaturi 150 °C 20-tak minuta i sušite 10 minuta na temperauri od 100 °C.

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i mlijekom.

Smjesu kuhajte na pari dok ne dobijete gustu kremu. Kremu prekrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se ohladi.

U hladnu kremu dodajte pjenasto izmiksan maslac i aromu vanilije.

Na podlogu za torte stavite biskvit i premažite ga kremom.

Cijelu tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem i stavite ju u hladnjak na nekoliko sati da se dobro ohladi. izvor:

 http://slatkisvijet.com