Ahmedije- kolač
Jako interesantan kolač, kako po izgledu, tako i po okusu.
SASTOJCI:
5 jaja
22 kašike Šećer
15 kašika Ulje
1 l mlijeko
2 kašike Kakao
1 kesica Prašak za pecivo
1 kesica Vanilin šećer
100 g Šećer u prahu
100 g Kokosovo brašno
1 Puter
brašno ili gustin
PRIPREMA:
Krema: 10 kašika brašna ili gustina izmiješati sa 10 kašika šećera. U šerpu staviti malo više od 1/2 l mlijeka i pustiti da vrije. U kipuće mlijeko postepeno sipati smjesu brašna i šećera (pomiješanu sa ostatkom mlijeka), pazeći pri tome da se smjesa ne zgrudva. Ohladiti, a zatim dodati 100 gr šećera u prahu i vanilin šećer. Sve skupa mikserom izmiješati i ujednačiti.
Tijesto napraviti od 5 jaja, 12 kašika šećera, 15 kašika ulja, 6 kašika mlijeka, 15-20 kašika brašna, 2 kašike kakaa i 1 prašak za pecivo. Ispeći tijesto i ohladiti. Vaditi krugove čašom, svaki krug presijeći napola i filovati kremom. Poklopiti drugom polovinom kruga, te premazati okolo kolačić ali izostaviti gornji dio.
Premazane kolačiće pažljivo uvaljati u kokos brašno. Redati po tacni. Gornji suhi dio premazati mermeladom od drijenova ili bilo kojom crvenom mermeladom ili džemom.
