STARINSKI KOLAČIĆI GOTOVI ZA TREN

Ovo je vrlo stari i vrlo jednostavan recept za kekse, tako su se keksi radili dok sam ja bila dijete


Sastojci
30 dag glatkog brašna

15 dag maslaca

2 jaja

15 dag šećera

1 vanilin šećer

1/2 vrećice praška za pecivo

prstohvat soli

po želji 1 žlica kakaa ili čokolade u prahu
Priprema

U brašno umiješati prašak za pecivo, dodati sol, šećer pomiješan sa vanilin šećerom, jaja i na listiće narezani margarin (maslac) pa sve umiješati u glatko tijesto.

Kod miješanja po potrebi dodati brašna ili nekoliko kapi vode.Prije šezdesetak, pa i više godina, to se radilo ovako.

Na stoj za mljevenje mesa stavio se nastavak za profiliranje keksa. Obzirom da sam sačuvala taj nastavak i mali stroj za mljevenje mesa od moje mame, danas sam za sve vas radila kekse na ovaj stari način.

POPULARNO:  MEDENI ČOKOLADNI DESERT

Strojem za mljevenje mesa tijesto se protiskuje kroz željeni profil..

Ako želite dvobojne kekse, podijelite tijesto na dva dijela pa u jedan dio umijesite kakao ili čokoladu.

Kekse možete raditi u raznim oblicima ovako…..

.….. ili ovako.Nožem odrezati na željenu dužinu..Odlagati na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i peći u pećnici na temperaturi od 175°C , 12 do 15 minuta, ovisno o debljini oblika keksa.

http://diepraktischefrau.com/