Bečki punč kolači

Sastojci:

Potrebno za testo:

230gr maslaca

130gr šećera u prahu

100gr mlevenih badema

250gr brašna

za fil:

100gr džema od kajsije

50gr istopljene čokolade za kuvanje

2 kašike ruma

za preliv:

250gr šećera u prahu

2 kašike vode

2-3 kapi crvene boje

Priprema

Umutiti maslac i šećer,pa dodati bademe i brašno i umesiti testo.Ako se lepi dodati još šaku-dve brašna.Podeliti testo na tri dela.Na pobrašnjenoj površini razvući prvi deo na debljinu od 5mm i modlom vaditi krugove prečnika 4-5cm.Ređati ih u pleh obloženim papirom za pečenje.Ostatke testa vratiti u činiju,ne razvijati ponovo,trebaće vam za fil.

Razvući i drugi i treći deo i iseći krugove.Staviti da se peče na 180C oko 15′, da blago porumene.Ostaviti ih da se ohlade.One ostatke testa,razvući u jednu koru i ispeći,pa ohladiti.

Ohlađenu koru smrviti u činiju,dodati ostale sastojke za fil i dobro sjediniti,umesiti rukama.Na jedan krug staviti punu kašičicu fila,pa preklopiti drugim.

Za preliv,pomešati sve sastojke i staviti na laganu vatru da se sve sjedini i malo zagreje,neprestano mešajući.Umakati gornji deo keksića u preliv i ostaviti da se stegne.

Posluživanje

Od ove količine dobija se 25 keksića

coolinarika