Begova čorba: Stari sarajevski recept

Ako već niste, sada obavezno morate da probate ovo sjajno, tradicionalno jelo.

SASTOJCI.

1 pile

200 g mrkve

200 g bamije

200 g peršuna

1 žumance

malo pavlake

PRIPREMA:

Noć prije kuhanja bamiju potopite u vodu i ostavite da tako stoji.

Sutradan počnite s pripremom – meso očistite od kožice i kostiju, skuhajte sa mrkvom pa procijedite, ispasirajte i ponovo vratite u istu vodu da se kuha. Pred sam kraj kuhanja dodajte i bamiju.

Na samom kraju dodati smjesu od umućenog žumanceta i pavlake. Sve lijepo izmiješati i poslužiti toplo i posuto sjeckanim peršunom, prenosi “Avaz“.