BEOGRADSKE PIROŠKE

SASTOJCI:

1KG belog mekanog brasna

300ml gustog jogurta

50ml ulja od suncokreta ili kukuruza

350ml mlakog mleka

2 cela jaja +1 zumance

40 gr sirovog kvasca

2 velike kas secera

1 velika kašika soli

za nadev:

300gr sira i 1 belance

PRIPREMA:
u mlako mleko otopiti kvasac, u njemu dodati, secer, so,ulje i razmucena jaja.

Prosejati brasno, napraviti udubljenje, pa sipati jogurt i polako dodavati mleko i zamestiti testo.

Pokriti i staviti u frizider na najmanje 1h a moze i vise.

Ovo testo moze stajati satima i danima.. procedura je kao kod ”ludog testa” testo ke lepo narasti i u frizideru.

Kad hocete praviti samo uzmite bes premesivanja i razvijte koru a 1 cm isecite na kvadrate zeljene velicine premazati malo vodom pomazuci se.

Pomesati sir i belance pa filovati. sastaviti krajeve prstima.

Piroske prziti u dubokom vrelom ulju oko 3-4 minuta.

Vaditi i staviti na kuhunjski papir da se ocede. Ove su piroske hrskave spolja a mekane iznutra.

Posluživanje:

POPULARNO:  Kako skinuti temperaturu prirodnim putem? Ovo je 5 najboljih starinskih trikova

Uz jogurt, kiselu pavlaku, uz mleko…uz coca-colu  moja deca tako vole…

Izvor: receptikolaci.com