BIJELE PLOŠKE

SASTOJCI:

1 (7 g) vrećica instant kvasca

250 g brašna

2 žumanca

1 dcl mlakog mlijeka

ribana korica 1 limuna

prstohvat soli

1 vanilin šećer

40 g omekšalog maslaca

30 g šećera

SASTOJCI ZA MERINGU:

3 bjelanca

150 g šećera

200 g marmelade/džema (od kajsija,  šipka,…)

PRIPREMA:

U zdjelu prosijati brašno, dodati kvasac pa sve izmiješati…napraviti u sredini udubinu pa u nju staviti žumanca, šećer, omekšali maslac, malo soli, vanilin šećer, ribanu koricu limuna. Mikserom izmiješati sve sastojke pa postupno dodavati mlijeko i umiješavati brašno sa strane. Izraditi dobro tijesto..

Tijesto razvaljati i prebaciti u namaštenu tepsiju dimenzija 20 x 30 cm..ostaviti da se diže na toplome nekih pola sata…peći ga u pećnici zagrijanoj na 200°C 15 – tak minuta.

U međuvremenu pripremiti snijeg: umutiti bjelanjak pa kada su umućeni postupno im dodavati šećer muteći i dalje

Kada je tijesto skoro pečeno, premazati ga pripremljenom marmeladom/džemom, zatim pripremljenim snijegom

Kolač vratiti u pećnicu na istu temepreraturu i peći ga još oko 15 minuta ili dok ne dobije zlatnožutu boju.

Ohladiti i poslužiti izrezan na ploške

Izvor: recepti.hr