BIJELI ČUPAVCI

Sočni čupavci s bijelom čokoladom! Isprobajte omiljene kolačići od kokosa na malo drugačiji način!

SASTOJCI:

 Biskvit
3 jaja
220 g šećera
1 vanilin šećer
naribana korica 1/2 limuna
180 ml ulja
150 ml mlijeka
290 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
Ostalo
250 ml mlijeka
250 g bijele čokolade
150 g maslaca
200 g kokosa
PRIPREMA:
Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene pa postupno dodajte šećer i vanilin šećer i nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Nastavite lagano miskati i dodajte ulje, limunovu koricu, dio brašna (1/3), prašak za pecivo, jedan po jedan žutanjak i mlijeko. Na kraju dodajte i ostatak brašna.
Smjesu izlijte u kalup za pečenje prekriven masnim papirom (25×35 cm) pecite 10 minuta na 180°C.
Ohlađeni biskvit narežite na kockice.
Mlijeko i razlomljenu čokoladu zagrijavajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Dodajte maslac pa zagrijte umak do vrenja i maknite s vatre. Miješajte dok se maslac ne otopi.
Kockice biskvita umačite u rastopljenu čokoladu i uvaljajte u kokosovo brašno.