BIJELI SEMIFREDDO S MALINAMA

SASTOJCI:

  • žumanjaka
  • 100 g šećera
  • 300 g bijele čokolade
  • 300 ml slatkog vrhnja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 250 g malina
  • Za ukrašavanje:
  • svježe maline

PRIPREMA:

  1. Žumanjke razmutite, dodajte šećer i stavite nad lonac kipuće vode. Neprestano miješajte električnom miješalicom dok smjesa ne postane kremasta (4-5 minuta).
  2. Uklonite jaja s pare, pa nad njom rastopite 200 g čokolade. Umiješajte je u jaja i pustite da se malo ohladi.
  3. Slatkom vrhnju dodajte vaniliju i električnom miješalicom istucite u šlag. Šlag lagano umiješajte u jaja, dodajte preostalih 100 g čokolade narezane na sitne komadiće i na kraju umiješajte maline.
  4. Kalup (30×10 cm) obložite papirom za pečenje, ulijte pripremljenu smjesu i stavite u zamrzivač na barem 3-4 sata.

POSLUŽIVANJE:

Semifreddo izvadite i narežite netom prije posluživanja. Ukrasite svježim malinama.

izvor: www.coolinarika.com