Boranija

SASTOJCI:

400 g boranije

2-3 šargarepe

1-2 glvice crnog luka

1 kašičica crvene mlevene paprike

1 kašika brašna

malo ulja

po ukusu so

biber

začine

PRIPREMA:

Mladu boraniju oprati, odstraniti krajeve, i iseći na manje komade.

Crni luk iseći na sitno i pržiti na ulju da omekša.

Dodati sečenu boraniju i šargarepu sečenu na kolutove, sve zajedno propržiti i doliti vode (oko jedan litar).

Kuvati na tihoj vatri oko jedan sat.

U posebnu činijicu pomešati brašno i crvenu papriku sa malo vode i dodati varivu.

Posoliti, pobiberiti i dodati začine.

Kuvajte još dvadeset minuta i poslužite.