BRZE PIROŠKE – BEBICE OD TESTA: KORAK PO KORAK…

Piroške, kao i sve piroške, samo što su neverovatno ukusne i minijaturne

SASTOJCI:

 brašno 550-600 gr

 mleko – 250 ml

 kesica suvog kvasca – 11 gr

 maslac – 200 gr

 šećer – 1 supena kašika

 so – 1/2 kafene kašičice

Nadev možete koristiti po svom ukusu. Može biti slan i sladak, samo da nije suviše redak, bolje je malo gušći.

Ja sam koristila pire krompir (koji je ostao od prethodnog dana) pomešan sa proprženim lukom.

PRIPREMA:

Istopite u šerpici maslac i pomešajte ga sa mlekom. U toplu mešavinu mleka i maslaca dodajemo kvasac, šećer i so.

Mešamo i ostavljamo da odstoji 5 minuta.

Onda polako dodajemo prosejano brašno. Ne sve odjednom, postepeno.

Mešamo kašikom. Kada se testo formira u mekanu loptu, stavljamo na sto, posut brašnom.

Još malo mesimo rukama. I testo je gotovo! Ne čekamo da se podigne, odmah počinjemo rad.

Testo delimo na 6 jednakih delova. Svaki od njih razvijamo oklagijom da bude pravougaonog oblika, debljine oko 3 mm

Nadev stavljamo na dužu stranu. Uvijamo u rolat. Pritiskamo krajeve. Za svaki slučaj i ovde sam zalepila.

Sada pravimo piroške:

POPULARNO:  SOČNI KUGLOF OD LIMUNA I SIRA

Ruku pospemo brašnom, i ivicom dlana pravimo pokrete kao testerom napred-nazad.

Pri tome naš se rolat počinje kotrljati po stolu i dobijati oblik. Malo vežbe i sve ispada brzo i lepo.

Zahvaljujući „testerisanju“, krajevi piroške slepljuju se sami.

Krajeve možete sjediniti da budu lepši. Piroške slažete u tepsiju ( na papir za pečenje). Ne treba ih premazivati.

Pečemo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 25-30 minuta, ili dok ne porumene.

Ako ne budu preterano rumene – biće neverovatno mekane, ako ćete ih zapeći malo jače – biće hrskave.

Ovakve su unutra: testa malo, fila dosta! Testo liči pomalo na lisnato. Obavezno probajte, vaši ukućani će biti oduševljeni.
Prijatno!

Izvor: dnevni.rs