Brzinska poslastica po ukusu vašeg mališana: Rolat sa premazom od karamele (RECEPT)

Ovaj rolat je varijacija slasne poslastice Brazo de Reina (Kraljičina ruka), koja nam dolazi iz Kolumbije.

Potrebno vam je (za 6 porcija): 

5 jaja

½ šolje brašna

½ šolje šećera

¼ kašičice vanilinog ekstrakta

1 šolja namaza od karamele

½ šolje kokosovih mrvica

Zagrejte pećnicu na 200 stepeni.

U posudu veličine 9 x 13 stavite papir za pečenje.

U veliku činiju stavite belanca i izmiksajte ih sve dok se ne stegnu.  Postepeno dodajte žumanca, jedno po jedno, dok se ne sjedine.

Dodajte brašno, vanilin ekstrakt i čećer i sve pomešajte dok se ne sjedini.

U pripremljenu tepsiju ravnomerno rasporedite smesu. Pecite 15 minuta dok ne dobije braon boju.

U međuvremenu, pripremite papir za pečenje ili vlažnu krpu. Iskrenite koru na papir/krpu. Umotajte i ostavite da se ohladi.

Kad se ohladi, odmotajte koru, premažite namazom od karamele i opet urolajte. Za kraj pospite rolat kokosovim mrvicama i poslužite.