CARSKA ČORBA ZA SVAKI ZALOGAJ SE OTIMA
Sastojci:
piletina za supu (ostaci,
kada se sa cijelog pileta skinu bataci, karabataci i bijelo meso)
desetak sitnih cvjetića karfiola
desetak cvjetića brokolija
2 mrkve isjeckane na kolutiće
1 glavica crnog luka
1 češanj bijelog luka
2 ili 3 supene kašike griza
2 jaja
2 kafene kašičice soli
malo vegete
pola kašičice đumbira
ili malo bibera
ko voli
Priprema:
Piletinu i luk staviti da se kuhaju u oko 3 litre vode.
Pred kraj dodati brokoli, karfiol i mrkvu, dodati sol, đumbir i vegetu. Kuhati dok ne omekša. Kad je sve kuhano izvaditi meso i luk.
Meso očistiti od kostiju, isjeckati sitno pa vratiti u čorbu.
U međuvremenu umutiti viljuškom jaja sa 2 kašike griza, pa smjesu razrijediti sa malo tečnosti iz čorbe, pa polako uz blago miješanje sipati ponovo u čorbu.
Kuhati još oko 3 minuta. I carska čorba je gotova.Prijatno. Autor: M. B.
