CARSKE ŠNICLE

Juneće šnicle možete spremiti na razne načine, ali je uvek potrebno malo više vremena i sastojaka da bi bile mekane i sočne.

Stavila sam sve sastojke u šerpu, smanjila temperaturu ringle na 2, od 6 podeoka, i tek povremeno pogledala da ne uvri voda. Jelo se krčka duže, bar moje šnicle nisu bile od mlade junetine, ali sastojci su mu dali posebnu aromu i sočnost. 
SASTOJCI

 8 junećih šnicli 

4 glavice crnog luka 

 100 ml ulja

200 ml vode

po ukusu so i biber 

1 puna kašika Gussnela Dolcela (gustina) po potrebi vode 
Prilog:

 500 g Zamrznutih krumpirovih njoka Podravka ili neki drugi po izboru
PRIPREMA

 Juneće šnicle istanjiti tučkom za meso preko najlon kese i začiniti ih po ukusu.

Crni luk očistiti i iseći na kockice Na malo ulja propržiti luk da porumeni. U posebnu dublju šerpu srednje veličine sipati ostatak ulja, pa rasporediti polovinu šnicli po dnu.

Preko njih posuti luka Poslagati ostatak šnicli i posuti ostatkom luka Staviti i lovorov list preko.vodom preliti šnicle.

Poklopiti i kuvati 120 minuta na srednjoj temperaturi uz povremeno dolivanje vode po potrebi. Pred kraj kuvanja razmutiti gustin u malo vode, preliti preko šnicli, pa jelo ostaviti da prokuva kako bi se saft zgusnuo. Pripremiti prilog po želji i servirati uz šnicle. Kod mene kao prilog su bili JOGURT NJOKIĆI. 

coolinarika.com…