Cheesecake sa lješnjacima

SASTOJCI:

Biskvitne kore: (original)

3 jaja

150 ml mlijeka

125 grama maslaca

mješavina za biskvitna tijesta dolcela

100 grama mljevenih  przenih  ljesnjaka

ako nemate gotovu mješavinu za biskvit evo recept:

5 jaja

100 grama mljevenih przenih  ljesnjaka

150 grama secera

80 grama brasna

50 grama gusnela

1 čajna žličica praska za  pecivo

120 ml ulja

Cheesecake:

600 grama krem  sira

300 grama secera u prahu

6jaja

1/2 žlice brasna

1/2 žlice gustina

125 grama maslaca  ili  margarina

1 čajna žličica praska za  pecivo

Krema:

5 dcl mlijeka

5 žlica glatko  brasno

2 vrećice vanili  secera

200 grama secera u prahu

250 grama maslaca

PRIPREMA:

Za biskvit izmješajte omekšani maslac i jaja, dodajte mješavinu za biskvit, postepeno lješnjake i mlijeko.

Smjesu pretresite na najveći protvan koji imate (onaj od pećnice). te stavite peći na 180 stupnjeva oko 20 min.

 Za cheesecake izmješajte omekšani margarin i šećer, dodajte jedan po jedan žumanjak, sir, brašno sa praškom za pecivo i na kraju lagano umješajte snijeg od bjelanjaka.

 Pecite u protvanu veličine 20×30 cm, na 180 stupnjeva oko 30-35 min, ili dok ne dobije laganu boju.

 Za kremu pola mlijeka pomješajte sa brašnom a drugu polovicu stavite sa šećerom da zakuha pa dodajte dio sa brašnom mješajući dok ne postane gusto.

U ohlađenu kremu dodajte omekšani izmiksani margarin.

 Biskvitnu koru prerežite na pola tako da dobijete dvije manje polovice.

Prvu koru stavite na podlogu namažite sa trećinom kreme pa stavite cheescake, koji namažite na drugom polovicom kremu pa stavite drugu koru.

 Gornju koru premažite sa ostatkom kreme i posipajte sa mljevenih lješnjacima.

Dobro ohladite.

preuzeto:  coolinarika