Čoko-kokos kolač

SASTOJCI:

BISKVIT:

4 jaja
4 žlice šećera
5 žlica brašna
1 žlica ulja
2 žlice mlijeka
2 žlice kakaa
1 prašak za pecivo

KREMA:

1l mlijeka
1 puding od vanilije

5 žlica gustina
1 jaje
1 vanilin šećer
5 žlica šećera
120g margarina
100 g čokolade za kuhanje
50g kokosa

I JOŠ:

2dcl vrhnja za šlag( Ili narezanih napolitanki)
1 kremfix
Petit keksi

PRIPREMA:

KREMA: 7dcl mlijeka i šećer staviti grijati, u preostala 3dcl umiješati puding, gustin, vanilin šećer i jaje.

Kada mlijeko zakuha polako dodavati mješavinu sa pudingom uz neprestano miješanje.

Kuhati 2,3 min dok se krema ne zgusne.

Kremu podijeliti na 2 dijela. U jedan dio staviti čokoladu, a u drugi kokos.

Kad se kreme malo ohlade u svaku staviti po 60g margarina izrezanog na listiće i dobro izmiksati.

Ohlađen biskvit prvo premazati kremom od kokosa, zatim staviti petit kekse namočene u mlijeko pa preko njih premazati čokoladnu kremu.

Na vrh ide šlag, ali ja ga nisam imala pa sam narezala čokoladne napolitanke.

BISKVIT: Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Od bjelanjaka i žlice šećera napraviti čvrsti snijeg.

Ostale sastojke pjenasto izmiksati i dodati pola snijega i još kratko miksati.

Drugu polovicu snijega lagano ručno umiješati te sjediniti u jednoličnu smjesu.

Biskvit staviti u kalup(20×30) Namazan margarinom i posut oštrim brašnom i peći na 180 stupnjeva oko 40 min.

Topao biskvit preliti sa kakaom (1dcl), kraš expres ili sl.

Izvor: coolinarika.com