ČOKOLADNI KOLAČ BEZ GLUTENA
- orasi – 165 g ili više vrsta orašastih plodova
- brašno – 1/3 šolje, bez glutena
- čokolada – 200 g, crna
- maslac – 165 g
- jaja – 4 komada, podeljeni belanci i žumanci
- šećer u prahu – 1 šolja
- vanila – 1 kašičica, ekstrakt
- kisela pavlaka – 1/2 kašičice
- šećer u prahu
* merne jedinice
NAČIN PRIPREME
Zapecite orahe za kratko u rerni, kako bi pojačali ukus. Nakon toga ih ohladite. Promešajte ih sa brašnom u multipraktiku i sameljite ih dok ne dobijete krupne mrvice.
Promešajte čokoladu i maslac u posudi i istopite ih u posudi na pari na slaboj vatri.
Mešajte, dok smesa ne postane glatka.
Posebno umutite žumance sa polovinom šećera i vanilom oko 5 minuta. Posebno umutite belanca sa pavlakom i preostalim šećerom u vazdušast sneg.
Pomešajte pažljivo čokoladnu smesu sa žumancima, a zatim dodajte belanca i brašno sa orasima.
Sipajte smesu u kalup prečnika 24 cm i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta. Ohladite kolač, pre nego što ga nasečete.
Po želji, kolač možete preliti rastopljenom čokoladom ili posuti šećerom u prahu
http://bonapeti.rs
