ČOKOLADNI KOLAČ BEZ GLUTENA

“Gluten je navodno štetan, pa ga sklanjamo iz ovog megaukusnog čokoladnog kolača “
POTREBNI SASTOJCI:
  • orasi – 165 g ili više vrsta orašastih plodova
  • brašno – 1/3 šolje, bez glutena
  • čokolada – 200 g, crna
  • maslac – 165 g
  • jaja – 4 komada, podeljeni belanci i žumanci
  • šećer u prahu – 1 šolja
  • vanila – 1 kašičica, ekstrakt
  • kisela pavlaka – 1/2 kašičice
  • šećer u prahu

* merne jedinice

NAČIN PRIPREME

Zapecite orahe za kratko u rerni, kako bi pojačali ukus. Nakon toga ih ohladite. Promešajte ih sa brašnom u multipraktiku i sameljite ih dok ne dobijete krupne mrvice.

Promešajte čokoladu i maslac u posudi i istopite ih u posudi na pari na slaboj vatri.
Mešajte, dok smesa ne postane glatka.

Posebno umutite žumance sa polovinom šećera i vanilom oko 5 minuta. Posebno umutite belanca sa pavlakom i preostalim šećerom u vazdušast sneg.

Pomešajte pažljivo čokoladnu smesu sa žumancima, a zatim dodajte belanca i brašno sa orasima.

Sipajte smesu u kalup prečnika 24 cm i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta. Ohladite kolač, pre nego što ga nasečete.

Po želji, kolač možete preliti rastopljenom čokoladom ili posuti šećerom u prahu

 

http://bonapeti.rs