SASTOJCI:

200 g maslaca i malo za mazanje pleha

250 g kuhane i očišćene cikle

200 g tamne čokolade

4 žlice vruće kave

135 g brašna

1 žlica praška za pecivo

3 žlice gorkog kakao praha

5 jaja

190 g šećera

PRIPREMA:

Pećnicu zagrijte na 180 °C, a maslacem namažite kalup za biskvit ili torte.

Skuhanu ciklu usitnite u blenderu. Čokoladu otopite na pari i zatim u nju umiješajte vruću kavu.

Dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne postane ravnomjerna. Maknite s vatre i stavite s strane.

U međuvremenu pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Odvojite bjelanjke i žutanjke u zasebne zdjele.

Nakon što ste izmiješali žutanjke dodajte ih otopljenoj čokoladi i zatim umiješajte ciklu.

Od bjelanjaka napravite snijeg i zatim pomalo dodajte šećer.

Smjesi od čokolade i cikle prvo dodajte bjelanjke, a zatim brašno.

Ulijte u kalup i pecite oko 40 minuta. Uz kolač možete servirati šlag ili tučeno vrhnje.