ČOKOLADNI ROLAT S JAGODAMA

 

SASTOJCI:

Kora:

  • 6 jaja
  • 80 g brašna
  • 200 g šećera
  • 3 kašike kakaa
  • 100 g putera

Fil:

  • 500 g slatke pavlake
  • 100 g šećera
  • 200 g jagoda

PRIPREMA:

  1. Odvojeno umutite žumance od bjelanceta. Zatim u žumance dodajte šećer i mutite dok se šećer ne rastopi. Dodajte brašno, kakao i puter, a zatim i bjelance. Kada se masa sjedini pecite je u što većem četvrtastom plehu na 200 stepeni 10 minuta.
  2. Slatku pavlaku umutite, pa joj dodajte šećer i mutite još pet minuta. Jagode isjeckajte na listiće ili na sitne komadiće.
  3. Filujte koru koja se blago prohladila. Prvo stavite umućenu pavlaku preko cijele površine, a zatim preko poredajte jagode. Sve umotajte u rolat, a preko premažite ostatak šlaga.
  4. Ukrasite rolat s ostatkom jagoda ili s rastopljenom crnom čokoladom.

 

azra.ba