Crno-bijela fantazija

 

SASTOJCI:

  • Za biskvit:

  •  6 jaja
  •  80 g šećera
  •  4 žlice ulja
  •  60 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka By Podravka
  •  15 gkakaa (2 žlice)
  •  1 žličica Praška za pecivo Dolcela By Podravka
  •  80 gpopečenih mljevenih lješnjaka
  • Za svijetlu kremu:

  •  80 g Gussnela Dolcela By Podravka
  •  100 šećera
  •  1 Vanilin šećer Dolcela By Podravka
  •  800 ml mlijeka
  •  250 g maslaca
  • Za tamnu kremu:

  •  500 ml slatkog vrhnja
  •  300 g čokolade
  • Za glazuru:

  •  150 g čokolade
  •  50 g maslaca

PRIPREMA:

  1. Za biskvit:

  2. Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte ulje, brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Na kraju umiješajte mljevene lješnjake. Smjesu razdijelite na dva dijela.
  3. Pecite biskvite na 180°C oko 18 minuta u tepsiji veličine 32x18cm obloženoj papirom za pečenje.
  4. Preko biskvita u tepsiji nanesite svjetlu kremu, prekrijte drugim biskvitom i prelijte mlakom tamnom kremom. Kolač ohladite i prelijte čokoladnom glazurom.
  5. Svijetla krema:

  6. Gussnel pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni Gussnel i kuhajte uz miješanje nekoliko minuta.
  7. Kremu ohladite uz miješanje i na kraju umiješajte razrađeni maslac sobne temperature.
  8. Tamna krema:

  9. Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, uklonite s vatre i dodajte čokoladu te miješajte dok se čokolada ne otopi.

    Posluživanje:

Kolač poslužite narezan na kocke.

    Savjet:

Biskvit možete ispeći i u jednom dijelu te na njega nanijeti bijelu, a zatim tamnu kremu.

izvor: coolinarka.com