Čuvene poslastice: Tiramisu
Sastojci:
-
- 3 jaja,
7 kašika šećera,
250 g mascarpone sira,
1 kašika ekstrakta vanilije,
60 g piškota,
4 kašike kafe,
4 kašike vruće vode,
dvije kašike kakaa u prahu.
Priprema:
Odvojiti žumanca od bjelanaca. Žumanca mutiti sa šećerom dok ne dobijete gustu blijedožutu kremu, a zatim joj dodati mascarpone sir i ekstrakt vanilije te sve dobro sjediniti.
Bjelannca umutiti u čvrsti snijeg te ga umiješati u kremu od mascarpone sira i žumanaca.
Pomiješati kafu, vodu pa pustiti da se malo ohladi kako se piškote ne bi previše natopile. Piškote narezati na manje dijelove i kratko ih natopiti u „alkoholiziranu kafu“.
U silikonski kalup za štrucu (ili limeni obložen prozirnom folijom) izliti trećinu kreme, zatim po njoj staviti komadiće piškota umočenih u kafu pa po njima drugu trećinu kreme, opet staviti komadiće piškota koje ćete na kraju prekriti ostatkom kreme. Pokriti folijom i staviti u zamrzivač.
Nakon nekoliko sati, kada se tiramisu stisne, izvaditi ga iz kalupa narezati na kriške ili ga kašikom za sladoled poslužiti na kuglice i ne zaboraviti posuti kakaom u prahu.
tiramisu
