Domaća štrudla iz starog Srema

Domaćice znaju koliko nije lako napraviti dobru štrudlu.

Sremska štrudla, bilo da je filovana makom, orasima ili jabukama, mora da bude mekana kao duša, glatka kao pamuk i puna sadržine koja se prosto topi u ustima.

Uz ovaj recept štrudla ne može da omane…

SASTOJCI:

1 kg brašna

250 g masti

1 jaje

kockica kvasca

malo mleka

malo soli

malo šećera

mak

orasi (po želji za fil)

PRIPREMA:

Kockicu kvasca potopiti u malo mleka sa šećerom i malo soli.

Kad naraste, sipati u posudu, izmešati sa brašnom, dodati jaje i mast, pa zamesiti testo. Testo ne sme da bude mnogo čvrsto.

Podelite umešenu smesu na 4 dela i oklagijom razvucite kore.

Svaku koru filujte po želji i izboru: sa makom, orasima, rogačem, rendanim jabukama…

Preko fila poprskati malo ulja, saviti u obliku štrudle i složiti u pleh.

POPULARNO:  NOVA FANTA TORTA – TORTA KOJA SE NE PEČE, BRZO I LAKO

Ostaviti jedan sat da još malo naraste, a potom peći u zagrejanoj rerni. Pospite šećerom u prahu i poslužite toplo.

(Izvor: bastabalkana.com)