DOMAĆE SLATKO OD DUNJA

Slatko je poslastica sa kojom su se ranije uvek dočekivali gosti.

Dunju najčešće jedemo kao prerađenu u slatko, džem, sok, kompot, čaj, kolače, pa i rakiju. Ipak, neki vole da je jedu i kao neprerađen plod.

Ona sadrži cink, kalijum, natrijum i gvožđe. Koristi se kao lek za astmu, dijareju i kod upornog kašlja.

Slatko od dunja je starinski desert koji će vas zasladiti i kojeg ćete zavoleti već nakon prvog zalogaja.

SASTOJCI:

2 kg dunja

1,25 kg šećera

PRIPREMA:

Dunje preliti vodom i prokuvati. Vruće vaditi iz vode i brzo ljuštiti, pa iseckati na kockice. 

U šerpu staviti šećer i preliti sa 1 do 2 čaše vode.

Skuvati gust sirup, skloniti sa šporeta i dodati dunje. 

Kuvati na jakoj vatri dok sa drvene kašike ne počnu da padaju po dve teške kapi.

Skloniti sa ringle, skinuti penu i pokriti mokrom krpom. 

Ostaviti da prenoći, pa sipati u suve tegle.

Povezati celofanom.

Izvor: StvarUkusa