Domaci jafa keks

keks je jedan od najomiljenijih slatkiša za sve uzraste. Zašto ga ne biste probali napraviti sami.

SASTOJCI:

(za 12 keksića):

135 gr želea od narandže

narezan na kockice

1 kašika marmelade od narandže

125 ml kipuće vode

2 jajeta

50 gr šećera

50 gr brašna

200 gr tamne čokolade

PRIPREMA:

Zagrijte rernu na 180 stepeni C i nauljite mafin kalupe.

Žele isjeckajte na komadiće i izmiješajte sa marmeladom i kipućom vodom – miješajte dok se žele ne rastopi.

Smjesu uspite u tepsiju u sloju debljine 1cm, pa stavite u frižider da se stegne.

Da biste napravili biskvit mutite jaja i šećer dok ne dobijete izdašnu smjesu. Dodajte brašno, pa dobro izmiješajte.

Rasporedite smjesu jednako u 12 mafin kalupa (ili u posebnu tepsiju za keksiće, koja je malo plića od tepsije za mafin kalupe). Pecite 10-tak minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi.

Izrežite od stegnutog želea 12 malih diskova, pa po jedan stavite na okrugle biskvite. Čokoladu otopite na pari, pa prelijte preko želea i biskvita.

Biskvit i žele možete ostaviti u mafin kalupima ili ih poredati na tepsiju obloženu paprom za pečenje prije prelivanja čokoladom.

Ostavite da se stegnu. Možete ih prije toga posuti u ukrasnim mrvicama, usitnjenim orašastim plodovima i sličnim ukrasima.

izvor : coolinarikarecepti.blogspot.com