Dvobojni vanila – karamel kolač

Recept za dvobojni vanila – karamel kolač…

Kore:

6 jaja

6 kašika šećera

7 kašika brašna

6 kašika ulja

1 kašičica ekstrakta vanile

1 prašak za pecivo – 10 gr

Krem:

3 žumanca

400 ml mlijeka

130 gr šećera

4 kašike brašna

180 gr maslaca ili margarina

1 kašičica ekstrakta vanile

Krem II:

3 bjelanca

3 kašike šećera

3 kašičice ness kafe

3 kašike za karameliziranje

Priprema:

Ulupati bjelanca sa šećerom pa dodati žumanca a poslije i ulje, piše “Brzi kolači“.

Na kraju dodati brašno, vanilu i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.

Istresti u obložen pleh 35 x 25 cm i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko 25 minuta.

Pečen i ohladjen biskvit presjeći na dva dijela.

Pomiješati žumanca, šećer i brašno sa malo mlijeka a ostatak staviti da provri, pa kada provri zakuhati i miješati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

Umutiti pjenasto margarin ili maslac i dodati mu ohlađen krem i sve umutiti i na kraju dodati vanilu i još malo izmiješati.

Za drugi krem staviti na laganiju vatru šećer da se otapa i za to vreme umutiti bjelanca sa ostalim šećerom u jaku pjenu.

Dok mutite pazite da šećer za karamel ne zagori.

Bjelancima dodate i ness kafu i opet mutite.

Kada se šećer otopio polako sipate u bjelanca karamel dok mutite mikserom. Znači jednom rukom mutite a drugom sipate.

Između dvije kore nanijeti cijeli vanila fil a preko druge karamel fil.

Ostaviti da se ohladi i ukusi spoje pa sjeći i služiti.

Prijatno!