Dvobojni vanila – karamel kolač

SASTOJCI:

6 jaja
6 kašika šećera
7 kašika brašna
6 kašika ulja
1 kašičica ekstrakta vanile
1 prašak za pecivo – 10 gr

Krem:

3 žumanca
400 ml mleka
130 gr šećera
4 kašike brašna
180 gr maslaca ili margarina
1 kašičica ekstrakta vanile

Krem II:

3 belanca
3 kašike šećera
3 kašičice ness kafe
3 kašike za karameliziranje

PRIPREMA:

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati žumanca a posle i ulje.

Na kraju dodati brašno, vanilu i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.

Istresti u obložen pleh 35 x 25 cm i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 25 minuta.

Pečen i ohladjen biskvit preseći na dva dela.

Pomešati žumanca, šećer i brašno sa malo mleka a ostatak staviti da provri, pa kada provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

POPULARNO:  KOLAČ NA ČAŠE BEZ VAGE

Umutiti penasto margarin ili maslac i dodati mu ohladjen krem i sve umutiti i na kraju dodati vanilu i još malo izmešati.

Za drugi krem staviti na laganiju vatru šećer da se otapa i za to vreme umutiti belanca sa ostalim šećerom u jaku penu.

Dok mutite pazite da šećer za karamel ne zagori.

Belancima dodate i ness kafu i opet mutite.

Kada se šećer otopio polako sipate u belanca karame dok mutite mikserom. Znači jednom rukom mutite a drugom sipate.

Izmedju dve kore naneti ceo vanila fil a preko druge karamel fil.

OStaviti da se ohladi i ukusi spoje pa seći i služiti.

Prijatno.

Izvor: brzikolaci.com