FILOVANA POGAČA PUNJENA SIROM

SASTOJCI:

450g brasna
125ml mljeka (toplog)
125ml vode
1 kocka kvasca (svjezeg) / pola kocke ili suhog kvasca 14g
1 mala kasicica secera
1 mala kasicica sol
80ml ulja

FIL:

100g kravljeg sira i kasiku pavlake
1 jaje

I JOS:

1 zumance za premazivanje ,susam i curokot za posipanje

PRIPREMA:

Pripremiti kvasac sa mlakim mljekom, secerom i malo brasna, kad nadodje kvasac sipati i ostale sastojke pa umjesiti tjesto i ostavit da odmara dok se ne podupla.

Nadoslo tjesto podjeliti na 4 loptice … Svaku loptu pobrasniti i razvlaciti oklagijom po duzini, pripremiti fil od sira i jaja pa filovati jufkicu i omotati je u rolicu. Po dvije rolice prepletite. I u podmazanom kalupu(26cm) savijati u krug pripremljene rolice.

Ostaviti pogacu da odmara 20 min. Pred pecenje premazati zumancetom i posuti susamom i curokotom. Peci je u zagrejanoj rerni na 200° dok dobije finu tamno- zlatnu boju.

POPULARNO:  Premažite svako testo ovime pre pečenja: Biće mekano kao puter i do pet dana!

Izvor: coolinarika.com