FINI ROLAT

Fin, starinski, kremica od jaja skuhanih na pari…..

SASTOJCI:

Biskvit

5 kom jaja

5 kašika Šećera ( kristal)

2 kašike brašna

1 kašika prepuna kakaa

2 kašike mljevenog keksa

Fil

4 kom jaja

150g šećera u prahu

100g mljevenih oraha ili neki drugi orašasti plodovi

250g putera/maslaca

PRIPREMA:

Pjenasto umutiti bjelanca, dodavati šećer i jedno po jedno žumance.

Kada je masa ujednačena dodati kakao, mlljeveni keks i na kraju lagano umiješati brašno.

Veliki pleh od rerne prekriti pek papirom i peći piškotu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko desetak minuta .

Kada je biskvit gotov izvaditi ga iz rerne malo prohladiti i uviti u rolat zajedno sa papirom na kojem se pekao.

Ostaviti da se ohladi.

Za fil umutiti jaja sa šećerom u prahu i kuhati krem na pari.Ja sam povremeno miješala, nisam cijelo vrijeme stajala uz šporet.

U skuhan i ohlađen krem od jaja dodati maslac sobne temperature, neka je i jedno i drugo približno iste .

Dobro umutiti i umiješati mljevene orahe.

Po želji možete i dodati nekoliko kapi arome koju volite, rum, vanilija….

Odmotati piškotu i pažljivo skinuti papir pa filovati rolat i premazati ga odozgo.Ukrasiti po želji.

POSLUŽIVANJE

Poslužiti dobro ohlađeno!

izvor: coolinarika