Full Raffaello kocke nešto nejbolje od kokosa sto sam ikada probala

 

SASTOJCI:

BISKVIT:

  • 6 bjelanjaka
  • 150g. šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 bourbon vanilija šećer
  • 100g. kokosovog brašna
  • 50g. gustina
  • pola žličice praška za pecivo

KREMA:

  • 800ml. kokosovog mlijeka
  • 200ml. mlijeka
  • 3 vrećice pudinga-slatko vrhnje
  • 6 žumanjaka
  • 150g. šećera
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 150g. kokosovog brašna
  • 250g. margarina

PRELJEV:

  • 150ml. mlijeka
  • 2 žlice šećera u prahu

DEKORACIJA:

  • 200ml. slatkog vrhnja
  • Raffaello kuglice
  • ili
  • kokosovo brašno

PRIPREMA:

Prvo napravite biskvit,dok se on peče skuhat ćete kremicu, piše “Coolinarika“.

BISKVIT:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. žumanjke spremite u hladnjak,trebat će vam za kremu,a bjelanjke tucite u snijeg postepeno dodavajući šećer pomiješan s vanilin šećerom i bourbon vanilijom. nemojte istući prečvrst snijeg,neka smjesa ostane lagano kremasta.

sada dodajte gustin,prašak za pecivo i kokos,pa još jednom promiješajte mikserom da se sastojci spoje.Istresite

smjesu u pleh obložen papirom za pečenje,rasporedite i poravnajte. pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 20-30 minuta.

KREMA:

Kokosovo mlijeko stavite grijati na laganu vatru,a u drugi lončić pomiješajte mlijeko,prašak za puding,žumanjke,šećer i ekstrakt vanilije. dobro izradite pjenjačom da smjesa ostane glatka.

Kad se kokosovo mlijeko ugrije do vrenja skinite ga s vatre,i lagano ga dodajte(prvo žlicu po žlicu,a onda u tankom mlazu) smjesi sa žumanjcima,stalno miješajući.

Stavite smjesu kuhati na srednju vatru miješajući dok ne dobijete gustu kremu. u gotovu,vruću kremu dodajte kokosovo brašno i dobro promiješajte. ostavite kremu da se hladi.

Kad vam je biskvit pečen,izvadite ga iz pećnice,kad se malo prohladi odlijepite papir,vratite biskvit u kalup,i prelijte s 150ml.mlijeka u koje ste dodali 2 žlice šećera u prahu.

U ohlađenu kremu dodajte margarin sobne temperature narezan na komadiće,i izradite mikserom najvećom brzinom dok se margarin ne spoji sa kremom. premažite kremu preko biskvita,i ostavite u hladnjak. kad se krema malo stisne,istucite šlag od 2dl.slatkog vrhnja,i premažite kolač.

Posluživanje
Držite najmanje još 3-4 sata u hladnjaku prije posluživanja,narežite kolač na kocke,a na svaku po želji stavite jednu raffaello kuglicu ili pospite kokosom.

I uživajte!