GRETA GARBO TORTA

Tri fenomenalna fila koja presecaju korice, puno oraha i čokolade, dovoljni su da znate da imate posla sa jednom starinskom i bogatom tortom.

Potrebni sastojci:

Kore:

12 belanaca

12 kašike šećera

4 kašike brašna

300 mlevenih oraha

Prvi fil:

120 g šećera

50 g putera ili margarina

Drugi fil:

120 g čokolade

120 g putera ili margarina

Treći fil:

12 žumanaca

8 kašika šećera

1 dcl mleka

2 vanilin šećera

250 g putera ili margarina

Priprema:

Kore:

Belanca i šećer umutite u čvrst sneg, pa dodajte brašno i mlevene orahe lagano mešajući kašikom. Od smese peći 1 koru u velikoj tepsiji od rerne, na 180 stepeni od 20 do 25 minuta. Pečenu koru ohladiti i podeliti na 3 jednaka dela.

Prvi fil:

Šećer staviti u šerpu na tihoj vatri da se topi i kad je postane smeđe boje dodati u njega puter i mešati dok ne postane glatka karamel masa. Sa tom vrućom masom tanko premazati kore.

Drugi fil:

Od čokolade i putera napraviti glazuru i kad se glazura malo prohladi, namazati je na sve tri kore preko karamele i ostavite da se čokolada stegne.

Treći fil:

Kuvati na pari žumanca, šećer i mleko dok se ne zgusne. U ohlađeno dodati umućeni puter i sve dobro zajedno izmiksati. Filom mažite sve tri pripremljene kore

Tortu ukrasite rastopljenom čokoladom ili pospite mevenim orasima.

Izvor: Stil.kurir.rs