GURMANSKE SARME OD KISELOG KUPUSA

SASTOJCI:

20-30 listova kiselog kupusa ( zavisno od veličine listova )

500 g  mlevenog mesa

100 g suvog mesa

1 šoljica pirinča ( 100 g )

1 glavica crnog luka ( 150 g )

biber

1 jaje ( ako želite )

200 g mljevenog mesa

lovorov list

2 kasičice slatke mlevene paprike

2 kasičice ljute tucane paprike

2 veca cena belog luka

PRIPREMA:

Sitno naseckati luk, ispržiti ga. Dodati mleveno meso, ispržiti ga. Dodati 100g sitno seckanog suvog mesa

Dodati biber, jednu kašičicu ljute, kašičicu slatke paprike i pirinač.

Sve malo propržiti i dodati jedno jaje (nije obavezno po želji)

Ako je kupus previše kiseo, oprati listove hladnom vodom i iseći čvrste delove na početcima listova.

List staviti na dasku, pa na širi deo lista staviti punu supenu kašiku fila, onda preklopiti kupus odozgo, pa preklopiti sa leve I desne strane, uviti I napraviti mali valjak.

POPULARNO:  JEDAN BRZI I UKUSNI SLANI ROLAT KOJI MOŽETE POSLUŽIVATI KAO TOPLO PREDJELO

Na taj način sarme budu čvrste.

Aku su sarme velike onda se drugačije zavija. Staviti 2 kašike fila na širi deo,preklopiti odozgo pa sa leve strane, onda zaviti sarmu, sa desne strane uvuči ostatak lista.

U dublju šeršu na dno staviti sitno iseckani kiseli kupus, pa redati sarmu.

Preko sarmi  lovorov list.

Postupak ponoviti još jednom. Odozgo staviti listove kupusa, naliti hladnom vodom, kada provrije smanjiti temperaturu, kuhati 3,5 do 4 sata.

Mora se krčkati nekoliko sati.

Zapršku za sarmu praviti od ulja, sitno iseckanog belog luka i po jedna kašićica slatke i ljute paprike.

IZVOR: GLAMUROZNI ŽIVOT DOMAĆICE