HAJDE DA I OVO PROBAMO: Recept za sarmu od slatkog kupusa!

Evo recepta za sarmu od slatkog kupusa, koja je posebno popularna među našom dijasporom, jer je vani teško doći do kiselog kupusa…

To nekako ovako ide…

SASTOJCI:

• srednja glavica kupusa
• supena kašika soli
• pola male šoljice za kafu jabukovog sirćeta
• 1 kg sveže mljevenog mesa
• malo ulja
• 2 glavice crnog luka
• 1 šolja riže
• suho meso
• aleva paprika
• biber
• lovorov list
• vegeta

PRIPREMA:

Priprema kupusa

1. Očistiti prva dva lista i izvrtiti korijen od kupusa.
2. U udubljenje sipati kašiku soli i sirće, potom staviti u kesu i zavezati je, a zatim ubaciti u zamrzivač, u kojem će stajati 48 sati.
3. Nakon tog vremena, kupus izvaditi iz zamrzivača i staviti u sud da se odledi. Tako je spreman za pravljenje sarme.

Sarma recept

1. Upržiti crni luk sa uljem i posuti kašiku aleve paprike. Zatim dodati mljeveno meso i rižu. I to upržiti, ali vrlo kratko, pa onda i dodati vegetu po želji.
2. Kada je fil za sarmu gotov, pripremiti šerpu u koju ćete poredati sarme, tako što se dno malo naulji i stave dva lista od kupusa kao podloga.
3. Zatim redati suho meso, pa onda sarmu i stavljati po malo bibera u zrnu i lovorov list.
4. Kada ste završili zavijanje sarme, pak, naliti vodom do vrha i poklopiti sa još dva lista kupusa, pa onda i šerpu poklopiti.
5. Na ovako pripremljen način, potrebno je oko sat vremena kuhanja na laganoj vatri.

(Domacica.com/SB)