9 listova kora za baklavu
proizvoljne količine sjeckanih oraha, badema, lješnjaka, grožđica…
170 g maslaca
Sastojci za sirup:
550 g šećera1 vanilija šećer
500 ml vode
1/2 limuna (po ukusu)
PRIPREMA:
Prvo pripremiti sirup! Sjediniti šećer, vanilin šećer i vodu (miješati dok se šećer ne otopi)!
Kada prokuha, smanjite temperaturu, pa kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
Maknite sa vatre, pa dodajte sok od limuna (može i bez)! Ostavite sirup da se ohladi.
Otopite malac. Na radnu plohu stavite 1 list kore za baklavu, pa premažite otopljenim maslacem. Preklopite mali dio lista. Pospite sjeckanim orašastim plodovima, po ukusu (ja sam koristila sjeckane orahe i grožđice).
Na onaj, manji preklopljeni dio, stavite tanku oklagiju, pa zarolajte.
Zatim pažljivo, sa obje ruke, potisnite krajeve rolnice prema sredini (tako da se stvore nabori)! Pažljivo maknite sa oklagije i stavite rolnicu u maslacem premazan pleh. Na isti način pripremite i ostale rolnice.
Prelijte sa malo otopljenog maslaca, pa stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite na 180 ºC, oko 30 minuta. Gotova je kada porumeni. Pečenu ostavite 5 minuta, pa prelijte sirupom. Kada baklava upije sirup, režite na komade. Dobro ohladite, pa poslužite!
Izvor: recepti-svijeta.com
