Ivanine šnite

Davno poklonjen jednostavan recept na žlice, od frendice Ivane. Prilagodila sam si kuhanje kreme, i dodala malo pekmeza, naravno od aronije! U čast prijateljstvu!

SASTOJCI:

  • Još potrebno
  • par žlica mlijeka
  • 4 žlice Džema aronija Podravka
PRIPREMA:
  1. Za kremu izmiksati žumanjak i šećere. Od 500 ml mlijeka dodati par žlica u žumanjak, i umješati brašno i gustin, pjenjačom da nema grudica. Ostalo mlijeko zagrijati skoro do vrenja, samnjiti vatru i dodati kremu od žumanjka. Mješati pjenjačom dok se sve lijepo ne zgusne.

    Neka se krema hladi. U hladnu dodati maslac sobne temperature, dobro izmiksati.

  2. Za tijesto pjenjačom izmješati žutanjke, šećer,naribanu koricu limuna, lagano dodati ulje, mješati, dodati mlijeko, mješati. Sjediniti suhe sastojke: brašno, kakako, orahe, prašak za pecivo i dodati u izmješane tekuće sastojke.

  3. Izmiksati bijelanjke u snijeg i lagano špatulom dodati u smjesu za tijesto.

    U veliki pleh od pečnice, na papir za pečenje ravnomjerno raspodjeliti tijesto. Peči na 180’C oko 12 min (maksimalno 15 min).

  4. Hladno tijesto izrezati na tri jednake trake.

    U zdjeli kremu od oka špatulom podjeliti na četiri djela. Džem od aronije malo izmješati u zdjelici da se lakše razmazuje jer je tijesto jako mekano.

  5. Prije mazanja kreme tijesto malo poprskati mlijekom.Prvu traku namazati s dvije žlice džema, na to rasporediti 1/4 kreme, staviti drugu traku, ponoviti postupak, pokriti trećom trakom, premazati 1/4 kreme, i zadnju četvrtinu razmazati oko kolača.

    Ukrasiti mrvicama, ili grubo ribanom čokoladom.

Posluživanje

Kod mene je ubačen i neodoljivi džem od bobica bazge, ali ako ga nemate jer ga niste radili, dobar je isto tako neodoljiv Podravkin džem od aronije!

Bilo bi dobro da kolač odstoji u frižideru preko noći, ali ako ga radite ujutro, moći ćete ga i popodne degustirati. Rezati nožem ugrijanim u vreloj vodi.

coolinarika