Davno poklonjen jednostavan recept na žlice, od frendice Ivane. Prilagodila sam si kuhanje kreme, i dodala malo pekmeza, naravno od aronije! U čast prijateljstvu!
SASTOJCI:
- Krema:
- 500 ml mlijeka
- 7 žlica šećera
- 3 žlica glatkog brašna
- 2 žlice gustina
- 1 žutanjak
- 1 vanil šećer
- 1-2 žlice ruma
- 250 gr maslaca (margarina)
- Tijesto
- 3 žutanjka
- 7 žlica šećera
- naribana korica limuna
- 8 žlica ulja
- 5 žlica mlijeka
- 8 žlica oštrog brašna
- 2 žlice kakaa
- 4 žlice oraha
- 1 prašak za pecivo
- 4 bjelanjka
- Još potrebno
- par žlica mlijeka
- 4 žlice Džema aronija Podravka
-
Za kremu izmiksati žumanjak i šećere. Od 500 ml mlijeka dodati par žlica u žumanjak, i umješati brašno i gustin, pjenjačom da nema grudica. Ostalo mlijeko zagrijati skoro do vrenja, samnjiti vatru i dodati kremu od žumanjka. Mješati pjenjačom dok se sve lijepo ne zgusne.
Neka se krema hladi. U hladnu dodati maslac sobne temperature, dobro izmiksati.
-
Za tijesto pjenjačom izmješati žutanjke, šećer,naribanu koricu limuna, lagano dodati ulje, mješati, dodati mlijeko, mješati. Sjediniti suhe sastojke: brašno, kakako, orahe, prašak za pecivo i dodati u izmješane tekuće sastojke.
-
Izmiksati bijelanjke u snijeg i lagano špatulom dodati u smjesu za tijesto.
U veliki pleh od pečnice, na papir za pečenje ravnomjerno raspodjeliti tijesto. Peči na 180’C oko 12 min (maksimalno 15 min).
-
Hladno tijesto izrezati na tri jednake trake.
U zdjeli kremu od oka špatulom podjeliti na četiri djela. Džem od aronije malo izmješati u zdjelici da se lakše razmazuje jer je tijesto jako mekano.
-
Prije mazanja kreme tijesto malo poprskati mlijekom.Prvu traku namazati s dvije žlice džema, na to rasporediti 1/4 kreme, staviti drugu traku, ponoviti postupak, pokriti trećom trakom, premazati 1/4 kreme, i zadnju četvrtinu razmazati oko kolača.
Ukrasiti mrvicama, ili grubo ribanom čokoladom.
Posluživanje
Kod mene je ubačen i neodoljivi džem od bobica bazge, ali ako ga nemate jer ga niste radili, dobar je isto tako neodoljiv Podravkin džem od aronije!
Bilo bi dobro da kolač odstoji u frižideru preko noći, ali ako ga radite ujutro, moći ćete ga i popodne degustirati. Rezati nožem ugrijanim u vreloj vodi.
