JAFA KOLAČ

Za sve sladokusce koji uživaju u ukusu narandže i čololade pripremili smo domaću varijantnu Jaffa keksa. Kolač se priprema jednostavno i brzo, sve sastojke uglavnom imate u kući, a ako ga budete pripremali obavezno nam ostavite komentar.

SASTOJCI:

Za koricu:

4 jaja

24 kašike šećera

24 kašike ulja

24 kašike mleka

24 kašike brašna

1 prašak za pecivo

Za fil:

400 g šećera

200 ml vode

1 rendana narandža (prethodno zaleđena)

4 kašike džema

Za premazivanje:

100 g čokolade za kuvanje

2 kašike ulja

50 ml mleka

60 min

PRIPREMA:

Korica

Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni.

Odvojiti 4 belanca, mutiti mikserom dok ne postanu penasta (1 minut), pa zatim dodati postepeno 24 kašike šećera.

Zatim dodati 4 žumanca i mutiti dok se sve ne sjedini.

Isključiti mikser pa dodati 24 kašike mleka, 24 kašike ulja, 24 kašike brašna i jednu kesicu praška za pecevo.

Izmešati ručno, pa zatim mikserom i sipati u pleh u koji ste prethodno stavili pek papir.

Peći na 200 stepeni 20 minuta, pa ostaviti da se korica ohladi u plehu.

Kada se korica ohladi, prebaciti je na poslužavnik i skinuti pek papir.

Fil

U šerpu sipati 400 g šećera i 200 ml vode, uključiti ringlu na najjače i sačekati da provri.

Kada provri smanjiti temperaturu na srednju jačinu i ostaviti da vri 7 minuta.

Za to vreme izrendati jednu celu pomorandžu i odvojiti 4 kašike džema (po izboru).

Zatim dodati džem i rendanu pomoranđu i mešati sve vreme, još 7 minuta (džem može da zagori ako se ne meša sve vreme).

Posle 7 minuta, skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi dok ne postane mlako.

Kada fil bude mlak, staviti ga ravnomerno preko korice i izravnati nožem, pa ostaviti da odstoji 30 minuta.

Zatim u manju šerpu staviti 50 ml mleka, 2 kašike ulja i 100 g čokolade za kuvanje, pa rastopiti uz neprekidno mešanje na srednjoj vatri.

Rastopljenu čokoladu staviti preko kolača i ravnomerno rasporediti.

Kolač možete čuvati i u frižideru i van frižidera.

Napomena:

Staviti nekoliko sati pre pripreme 1 pomorandžu u zamrzivač, da se zaledi, kako bi je rendali, a pre nego što je stavite uzamrzivač možete je ili oprati običnom vodom ili držati u vodi u pomešanoj sa sirćetom u razmeri 3:1, desetak minuta, pa zatim isprati vodom, kako bi se otklonili ostaci voska ili pesticida sa površine kore.

Prijatno!

izvor: http://kuvajuzivo.net/