JAFFA TORTA

Jednostavna, ukusna čokoladna torta sa pjenastom kremom od naranča 

SASTOJCI:

BISKVIT

jaja

10dkg mljevenog šećera

2 žlice vode

2 žlice ulja

1/2 Praška za pecivo Docela

3 žlice kakaa u prahu Dolcela

10dkg Glatkog brašna Podravka

KREMA

jaja

10 dkg mljevenog šećera

50ml soka od naranče

naribana korica naranče

2 dcl Slatkog vrhnja Dolcela

1/2 vrećice želatine

GANACHE KREMA

2 dcl Slatkog vrhnja Dolcela

200g čokolade crne za kuhanje

PRIPREMA:

BISKVIT

Razdvojiti zutanjke i bjelanjke, zutanjke izmiksati zajedno s 5 dkg mljevenog secera i 2 zlice vode, bjelanjke izmiksati te dodati 5dkg mljevenog secera i jos izmiksati, postepeno u bjelanjke dodavati zutu smjesu, te zlicu po zlicu smjesu brasna, praska za pecivo i kakaa, te polako mjesati, kad smo gotovi jos umjesati 2 zlice ulja, tepsiju pouljiti i pobrasniti, smjesu uliti i peci na 150 cca pola sata. Biskvit ohladiti.

KREMA

Izmiksati jaja i šećer dok se ne zapjene, zatim dodajte sok od naranče i naribanu koricu. Na laganoj vatri uz stalno miješanje kuhati dok se ne zgusne. Kad se zgusne, maknuti sa vatre pa dodati maslac i miješati dok se ne otopi. Posudu s kremom staviti u hladnu vodu da se ohladi pa umiješati prethodno miksani šlag i na kraju dodati otopljenu želatinu.

GANACHE KREMA

Vrhnje kuhati do vrenja te preliti preko natrgane cokolade na kockice i izmjesati da se cokolada otopi, te preliti preko torte i staviti u frizider da se stvrdne

 coolinarika