Japanski vjetar
Sastojci:
kore(mera za jednu,treba 2)
5 belanaca
10 kašika kristal šećera
5 kašike brašna
3 kašike seckanih oraha
1 kašika mlevenih oraha
1 prašak za pecivo
fil 1
5 dcl mleka
10 žumanjka
250 gr. kristal šećera
8 kašika brašna
3 vanil šećera
250 gr margarina
fil 2
250 gr prah šlaga
3 dcl kisele vode
Priprema
umutit belance, dodati šećer i umutitti u čvrstu masu, dodati ostale sastojke i samo lagano kašikom promešati, peću
u okruglom kalupi prečnika 28 cm, postupak ponoviti još jednom, kad se kore ohlade preseći ih popola jer su deblje,
tako da od dve dobijete četiri kore.
skuvati fil od žumanca i u ohlađeno dodati margarin.
umutiti šlag sa kiselom vodom.
kora, fil,šlag, kora
