Japanski vjetar – divan kolač na jednostavniji način
|Potrebno je za koricu
7 bjelanca srednje veličine ( 230 gr)
230 gr šećera
1 kašika soka od limuna
Za kremu
700 ml mlijeka
7 žumanaca
150 gr šećera
malo vanilije
4 kašike brašna ( 45 gr)
4 kašike gustina ( 35 gr )
200 gr omekšanog putera
150 gr siano sjeckanih ili mljevenih oraha
100 gr otopljene ohlađene čokolade
Za ukrašavanje
1 vrećica šlag pjene
200 ml mlijeka
Tepsija prečnika 33 x 24 cm
Za koricu – Bjelanca mutite dok ne pobijele pa počnite dodavati šećer malo po malo, dodajte i limun i mutite dok ne dobijete čvrst šaum. Istresite u tepsiju 33×24 cm obloženu papirom za pečenje. Površinu pređite viljuškom da bude neravna, ispecite je.
Za kremu – Žumanca, gustin, brašno izmiješajte da nema grudvica pa dodajte malo mlijeka da razrijedite smjesu. Ostatak mlijeka i šećer skuhajte, dodajte smjesu od žumanaca i kuhajte dok ne dobijete gustu kremu. Ohladite je
Kremu umutite pa joj dodajte omekšani puter, sjedinite pa je podijelite, u jedan dio stavite orahe u drugi čokoladu.
Slaganje– korica- krema od oraha- čokoladna krema. Kad se sve stisne premažite umućenim šlagom.
Autor: Arijeva kuhinja