Jevrejska torta – recept

Sastojci za kore:

12 bjelanaca
12 kašika šećera
3 kašike brašna
320 g mljevenih lješnika

Za fil:

12 žumanaca
12 kašika šećera
250 g bijele čokolade
250 g margarina

Za dekoraciju:

-500 ml slatke pavlake

Priprema:

Pjenasto umutiti bjelanca i uz postepeno dodavanje šećera mutiti dok se šećer ne rastopi. Isključiti mikser, dodati brašno i mljevene lješnike, promiješati varjačom i sjediniti sastojke.

Razliti u podmazane kalupe i kore peći u rerni zagrijanoj na 200*C oko 20 minuta (ispeći 3-4 kore, a koristiti ili četvrtaste ili okrugle kalupe).

U posudi pjenasto umutiti žumanca sa šećerom, a zatim krem kuvati na pari dok se ne zgusne.

Dodati bijelu čokoladu i miješati dok se ne rastopi. U ohlađen krem dodati pjenasto umućen margarin i umutiti fil. Filovati kora-fil-kora, dok se ne potroše sastojci.

Cijelu tortu premazati preostalim filom, dekorisati umućenom slatkom pavlakom i do posluženja držati na hladnom mjestu.

Izvor: Kuhinjica