Kakao kolač sa pekmezom i pavlakom

Najlepši i najmekši kolač koji će vas osvojiti pa ćete stalno praviti. Jeftin je jednostavan za pripremu, od džema koji je vama omiljen.

Sastojci i priprema:

Testo:

4 jaja
200 g šećera (ne smanjujte jer kolač nije jako sladak)
200 ml vode
150 ml ulja
200 g brašna
4 kašike kakao praha
pola kesice praška za pecivo
4 kašike pekmeza/marmelade koje imate (ako stavite od šljiva kolač će biti tamniji)

Fil:

6 kašika pekmeza po izboru
300 g kisele pavlake (veći procenat masnoće)

Glazura:

150 g čokolade za kolače (ili mlečna)
100 ml slatke pavlake
50 gr margarina ili maslaca

Ova glazura ne puca dok se seče i ne odvaja se od kolača.
Umjesto nje možete rastopiti samo čokoladu sa margarinom ili uljem.

Uključite rernu na 180 stepeni, pripremite najveću tepsiju (od rerne), ako imate kupovnu marmeladu jako gusto rasturite u rerni, mikrotalasnoj ili teglu držite u vreloj vodi.

PROČITAJTE

Umutite četiri belanca sa šećerom da bude penasto, polako dodajte i žumanca i nastavite mutiti.
Posebno izmiješati kakao, brašno, prašak za pecivo. 

U umućena jaja dodajte vodu i ulje, brašno sa kakao. Izmiješajte varjačom i na kraju dodajte i četiri kašike pekmeza. Odmah istresite u tepsiju sa pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni oko 25 – 30 minuta.
Ostavite da se hladi.

Presecite po pola da dobijete dve manje kore.
Filujte na manjoj tepsiji ili tačni.

Na koru namažite četiri kašike pekmeza, pavlaku koju ste malo promešali, stavite drugu koru i potom u tanjem sloju namažite još dve kašike pekmeza.

Prelijte glazurom. Prokuvajte sve sastojke za glazuru ili kao i stavite u vruću rernu u kojoj se pekao kolač i dok se kora hladi i glazura će biti spremna.

Kolač ostavite u frižideru da se stegne, isecite i uživajte u savršenom ukusu