KAO DA JE KAVIJAR / KILOGRAM KROMPIRA IZ DANSKE KOŠTA VIŠE OD 250 KM
Tartufi i kavijar poznati su kulinarski specijaliteti, čija cijena po gramu dostiže astronomske vrijednosti, ali u Danskoj takvu cijenu ima posebna sorta – krompira.
Prvi ovosezonski krompiri uzgojeni na turističkom ostrvu Samsu nudi se po cijeni od 155 dolara (više od 250 KM) po kilogramu, javila je lokalna turistička zajednica, prenosi Hina.
U opisu stoji da se zlatno-žute krtole iz zemlje iskopavaju ručno i vrlo pažljivo, a stručnjaci kažu da ova vrsta krompira ima prepoznatljiv “terroir”, što znači da se pri konzumiranju može osjetiti specifična kombinacija faktora, koji se odnose na geografske i klimatske parametre, važne jer doprinose jedinstvenosti sorte.
Francuska riječ “terroir” posuđena je iz vinogradarsko-vinarske terminologije.
Poljoprivrednici i agronomi na Samsu se takmiče u tome ko će prvi “ubrati” zreli krompir, što zahtijeva posebnu vještinu i strpljivost jer treba precizno odrediti trenutak iskopavanja ovog povrća.
