KARAMEL KOLAČ
SASTOJCI:
4 jaja ,
6 kašika šećera
4 kašike ulja ,
4 kašike vode
6 kašike brašna ,
1 prašak za pecivo,
sitno narendana kora od narandže,
prstohvat soli
Krem:
10 kašika šećera
650 ml mleka,
3 jaja,
3 kašike gustina
180 gr margarina,
ako imate ekstrat od narandže, ali i ne mora
Karamel preliv:
2 kašike šećera
50 gr margarina
PRIPREMA:
Ulupajte belanca sa solju pa dodavajte postepeno šećer uz mućenje.
Pomešajte žumanca, ulje i vodu pa ih postepeno sipajte u ulupana belanca.
Na kraju dodajte brašno, pašak za pecivo i koru narandže, pa promešajte sve varjačom.
Četvrtasti pleh obložite papirom za pečenje pa stavite na 170 stepeni da se peče oko 30 minuta.
Karamelizujte 8 kašika šećera pa zalijte sa 500 ml mleka i ostavite da se otopi.
Jaja i 2 kašike šećer ulupajte, pa dodajte 3 kašike gustina i sjedinite.
Dolijte u tu smesu ostatak mleka i izmešajte.
Zakuvajte smesu u karamelizovano mleko. Kad se zgusne sklonite sa vatre da se skroz ohladi.
Ulupajte margarin pa mu postpeeno dodavajte karamel krem i miksirajte.
Ohladjen biskvit presecite na dva dela pa nanesite malo više od pola krema i poklopite drugom korom, pa nensite ostatak krema.
Otopite 2 kašike šećera pa dodajte margarin i mešajte da se sve otopi.o nanesite na drugu koru i mokrim nožem razvucite.
Ostavite u frižider da se ohladi nekoliko sati pa poslužite.
