KARAMEL TORTA

Izvanredan recept. Svaki zalogaj se topi u ustima, a ukus je vrhunski. Sa mekim finim biskvitom
SASTOJCI:

Biskvit

11 bjelanjaka
11 žlica šećera
3 žlice krušnih mrvica
20 dkg mljevenih oraha
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo

Premaz za biskvit opcija 1
20 dkg bombona lješnjak karamela
2 žlice mlijeka po potrebi dodati još

Premaz za biskvit opcija 2
20 dkg nutele

Fil
11 žumanjaka
11 žlica šećera
3 žlice gustina
2 dcl mlijeka
20 dkg tamne čokolade
1 margarin ili putar /25 dkg /

PRIPREMA:

Biskvit
Bjelanjke miksati da budu čvrsti dodati šećer i dalje miksati, dodati krušne mrvice, orahe i prašak za pecivo. Peći u većoj tepsiji, kada se ohladi prerezati na pola.


Karamele rastopiti lagano u 2 žlice mlijeka i po potrebi dodati još mlijeka /da bude gustoće glazure od čokolade/, vrelo preliti preko biskvita /ova opcija 1 je bolja/, ali možete koristiti opciju 1 ili 2, ili kombinirati 1 i 2.

Fil

Žumanjke miksati sa šećerom dodati gustin i to lagano kuhati u 2 dcl mlijeka na pari ili sasvim laganoj vatri, dodati čokoladu koja je prethodno malo otopljena. Kada se zgusne ohladiti i dodati u kremu izrađeni margarin ili putar.


Postupak slaganja kolača
Biskvite preliti rastopljenim karamelom, staviti pola kreme na prvi biskvit, na to staviti drugi bisvit i ostatak kreme. Odozgo posuti mljevenim orasima ili sitno rezanim orasima.

http://mojakuhinjica.club