Sastojci
-
- 10 kg paprike
-
- 400 g šećera
-
- 250 g soli
-
- 1 vinobran
- 1 litra octa (Kisko)
Priprema
Papriku oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na osmine (onako kako ih želite vidjeti u svom tanjuru!)
Šećer, sol i vinobran pomiješati u posebnoj posudi.Papriku postaviti u jednu veću plastičnu posudu.
Ravnomjerno posuti mješavinom šećera, soli i vinobrana.Zaliti octom.
Temeljito izmiješati, objema rukama.Pokriti čistim kuhinjskim krpama i učvrstiti rubove zaštita od prašine.
Tijekom 24 sata 4-5 puta temeljito promiješati.Slagati u tegle.
Zaliti tekućinom koju je paprika pustila i koja se nalazi na dnu plastične posude.
Dodati pritiskivač za papriku te zatvoriti.Pokušati sačuvati do zime.Ovakvim teglamanije potrebna naljepnica.
