Kiseli zeleni paradajz

Paradajz spremljen na ovaj način smo svake godine jeli, zahvaljujući našoj prijateljici,koja ih je spremala…..prvi put ih sama spremam.Dobila sam punu kesu zelenih čeri paradajza od prijatelja i šteta ih je ne iskoristiti.  

Sastojci

  • zelen čeri paradajz
  • ljuti feferoni
  • beli luk
  • lovorov list
  • biber u zrnu
  • celerov list
  • 500 ml vode
  • 250 ml sirće
  • 2 kašike soli
  • 2 kašike šećera

Priprema

  1. Zelen paradajz oprati i ako je krupan iseći na četvrtine.Ja sam koristila čeri i sekla sam ih na pola.Pazite da vam paradajz bude zdrav.

  2. U veću šerpu staviti vodu,sirće,šećer,so,biber u zrnu,lovorov list i pustiti da provri.

  3. U tegle staviti paradajz,ljute papričice ( ako volite da vam je paradajz po malo ljut, izbosti sa iglom papričice i ako stavljate sitne paradajščiće izbosti i njih sa iglom, bolje će se ukiseliti ) cele čenove belog luka i list celera.

    Sve tegle staviti u neku tepsiju i naliti ih sa vrućim prelivom i tako ih ostaviti da se ohlade.

    Po potrebi dodati još preliva,zatvoriti tegle i ostaviti ih na hladnom mestu.

  4. Kod nas sirće nije kiselo koliko je kod vas i mi ovde stavljamo odnos voda-sirće 1:1 vama sam u receptu napisala 2:1.

    Prijateljica mi je rekla da je jednom pravila sa 2 dela vode 1 deo sirćeta i da joj se pokvarilo.

    Jednom, kad otvorite teglu, čuvati u frižideru, mogu jako dugo da stoje.

  5. Prijatno i uživajte!!!!

Posluživanje

Količinu nisam pisala jer zavisi od količine paradajza….kod mene su bile samo dve tegle.

coolinarika