Paradajz spremljen na ovaj način smo svake godine jeli, zahvaljujući našoj prijateljici,koja ih je spremala…..prvi put ih sama spremam.Dobila sam punu kesu zelenih čeri paradajza od prijatelja i šteta ih je ne iskoristiti.
Sastojci
- zelen čeri paradajz
- ljuti feferoni
- beli luk
- lovorov list
- biber u zrnu
- celerov list
- 500 ml vode
- 250 ml sirće
- 2 kašike soli
- 2 kašike šećera
Priprema
-
Zelen paradajz oprati i ako je krupan iseći na četvrtine.Ja sam koristila čeri i sekla sam ih na pola.Pazite da vam paradajz bude zdrav.
-
U veću šerpu staviti vodu,sirće,šećer,so,biber u zrnu,lovorov list i pustiti da provri.
-
U tegle staviti paradajz,ljute papričice ( ako volite da vam je paradajz po malo ljut, izbosti sa iglom papričice i ako stavljate sitne paradajščiće izbosti i njih sa iglom, bolje će se ukiseliti ) cele čenove belog luka i list celera.
Sve tegle staviti u neku tepsiju i naliti ih sa vrućim prelivom i tako ih ostaviti da se ohlade.
Po potrebi dodati još preliva,zatvoriti tegle i ostaviti ih na hladnom mestu.
-
Kod nas sirće nije kiselo koliko je kod vas i mi ovde stavljamo odnos voda-sirće 1:1 vama sam u receptu napisala 2:1.
Prijateljica mi je rekla da je jednom pravila sa 2 dela vode 1 deo sirćeta i da joj se pokvarilo.
Jednom, kad otvorite teglu, čuvati u frižideru, mogu jako dugo da stoje.
-
Prijatno i uživajte!!!!
Posluživanje
Količinu nisam pisala jer zavisi od količine paradajza….kod mene su bile samo dve tegle.
