KNEDLE SA ŠLJIVAMA – SVAKI PUT MI USPEVAJU ZAHVALJUJUĆI RECEPTU MOJE TETKE!

SASTOJCI:

Za tjesto

– 1 kg pirea od krumpira
– 2 jaja
– 2 žlice ulja
– malo soli
– 40 dkg oštrog brašna
– 20-ak šljiva(svježih ili zamrznutih)
– malo krušnih mrvica
– malo ulja

PRIPREMA:

Krumpir oguliti i skuhati u slanoj vodi ,istenfati u pire ,pa ohladiti( najbolje ga je ostaviti preko noći u hladnjaku). Pire izvažete ,pa na svakih 0, 5 kg pirea dodate žlicu ulja, 1 jaje, i 20 dkg oštrog brašna…to je osnovna mjera! Umjesiti tjesto ,pa praviti knedle ,u svaku stavite jednu šljivu.

Kuhati ih u provreloj vodi 15 min. ,a zatim ih izvaditi iz vode i stavljati u predhodno popržene krušne mrvica na ulju.

Ako ih ne želite odmah upotrijebiti,pripremljene za kuhanje mogu se i zamrznuti. Ja uvijek napravim oko 40 -ak komada ( od oko 2 kg pirea) ,pa ih zamrznem,kad se poželim tako zaleđene kuham u vreloj vodi 15. ak min.!

Izvor: coolinarika.com