KOKOS KOCKE KOLAČ
SASTOJCI:
Za tamnu koru
4 kom jaja
4 kašike šećera
3 kašike brašna – ravne
2 kašike kakaa u prahu Dolcela
1 kašičica Praška za pecivo Docela
mrvica soli
1 kašika ulja
bijela kora
4 kom bjelanceta
6 kašika šećera
100 g kokosa
krema
4 kom žumanceta
5 kašika šećera
4 kašike – ravne Gussnela Dolcela (gustina)
4 dl mlijeka
1 kom Vanilin šećera Dolcela
100 g putera
i još
2 dl slatke pavlake za šlag
50 g bijele čokolade
PRIPREMA:
Za tamnu koru odvojiti bjelanca od žumanaca.
Bjelanca sa mrvicom soli umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi, dodati žumanca i ulje pa mutiti najmanjom brzinom, i na kraju dodati izmiješano brašno, kakao i prašak za pecivo pa izmiješati kašikom.
Smjesu sipati u pleh 25 x 30 cm prekriven papirom za pečenje i zapeći 15 min. na 180 C
Pečene kore se, po želji, mogu preliti sa malo toplog mlijeka, ko voli sočnije.
Za kremu u 2 dl mlijeka sipati gustin pa izmiješati da se sav istopi, dodati žumanca pa izmiješati. Ostatak mlijeka. šećer i vanilin šećer staviti da prokuva pa sipati gustin i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi i povremeno promiješati.
Umutiti puter, umutiti i kremu pa po jednu kašiku dodavati u puter i miješati.
Umutiti slatku pavlaku pa 2 kašike umiješati u kremu
Kremu premazati preko ohlađene kore
Premazati umućenim šlagom i posuti rendanom čokoladom
Ostaviti u frižider da se ohladi
