Kokos kocke

Fin i sočan kolač sa okusom koji podsjeća na čupavce. Recept je iz knjige Moji najbolji kolači, a ukoliko želite mjere za veliku tepsiju pogledajte recept kod PELISKE https://www.coolinarika.com/recept/726624

SASTOJCI:

• Tijesto
• 4 jaja
• 12 žlica šećera
• 1 dl ulja
• 1 dl mlijeka
• 12 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 žlice kakaa
• 1 žlica mlijeka

• Krema
• 5 dl mlijeka
• 3 žlice brašna
• 10 dag kokosovog brašna
• 10 žlica šećera

• Čokoladna glazura
• 10 dag čokolade za kuhanje
• 8 dag margarina
• 2 žlice mlijeka
• kokos u prahu za posipati

PRIPREMA:

1. Sve sastojke za tijesto (osim mlijeka i kakaa) izmiksati i podijeliti u dva dijela.
2. U jednu polovicu dodati kakao i mlijeko. Tamni dio tijesta uliti u tepsiju (25×35cm) i staviti da se malo zapeče.
3. U međuvremenu staviti kuhati mlijeko sa šećerom, brašnom i kokosovim brašnom. Miješati dok ne zakuha i zgusne se.
4. Iz pećnice izvaditi smeđi dio tijesta koji je već malo zapečen, prekriti ga ravnomjerno kremom. Na kremu rasporediti bijeli dio biskvita (sipati iz lončića u obliku traka) i vratiti u pećnicu da se ispeće do kraja.
5. Pečeno preliti čokoladnom glazurom, sačekati da se na pola ohladi i posuti kokosovim brašnom.