KOKOS TORTA BEZ GLUTENA SA MLIJEKOM OD KOKOSA

SASTOJCI:

Kore

5 jaja

60 g šećera

100 g brašna

1 prašak za pecivo

malo ekstrakta vanilije

200 g čokolade

100 g kokos-mrvica

za kremu

800 ml kokosovog mlijeka

3 jušne žlice kokosovog šećera

2 pudinga od vanilije

5 jušnih žlica kokosovog maslaca

skuhajte puding od vanilije, zatim u njega umiješajte maslac.

PRIPREMA:

Istući bjelanjke i sol u snijeg, zatim istući žumanjke sa šećerom da bude pjenasto i blijedo, dodati brašno i vaniliju.

Umiješati par žlica snijega da razrijedite mješavinu pa onda polako umiješati tu smjesu u snijeg, pazeći da ne istisnete zrak.

Peći na 180 C oko 15-20 min u kalupu promjera 26 cm.

Rastopite čokoladu na pari te prelijte preko biskvita pa je razmažite po cijelom biskvitu.

Pospite kokos-mrvicama i pustite da se čokolada stisne.

Kremom prelijte tortu i ostavite da se ohladi pa ukrasite rastopljenom čokoladom.