kolač Eden

Sočan i osvježavajuć kolač od marelica, fine svilene kreme od vanilije i sira, zadovoljiti će i najzahtjevnija nepca.

SASTOJCI:

Biskvit:

5 jaja

180 g šećera

200 g glatkog brašna

Vanilin šećer Dolcela

1 prašak za pecivo Docela(12g)

5 velikih žlica vode

KREMA:

8 dl mlijeka

3 pudinga vanilija Dolcela

14 velikih žlica šećera

2 Bourbon vanilija šećera

250 g margarina

10g želatine u granulama

175 g Philadelphia sira

500g svježih marelica,malina ili jagoda

I jos:

2 dl mlijeka za natopiti biskvit

500 ml vrhnja za šlag

PRIPREMA:

Biskvit:

Pjenasto izmiksati jaja sa šećerom.

Dodati im brašno s praškom za pecivo, a zatim vodu.

Jos kratko miksati, a zatim sve istresti u protvan obložen papirom za pecenje.

Peći na 180° oko 20-25 min.. zavisi od pečnice.

Pečeni biskvit ostaviti hladiti.

Krema:

Od ukupne količine mlijeka odvojiti 2 dl te mu dodati puding od vanilije, šećer i bourbon šećer..dobro izmiješati da ne bude grudica.

U zakipjelo mlijeko dodati pripremljenu smjesu pudinga, i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Vrucu kremu staviti hladiti

U ohlađenu kremu dodati sir, i margarin koji smo izradili s 100g šećera u prahu, te sve dobro izmiksati.

U dobro izrađenu kremu dodati želatinu koju smo pripremili prema uputstvu na vrečici, i sjeckane marelice.

Kratko mikserom sjediniti kremu.

Ohlađeni biskvit prelijati s 2 dl hladnog mlijeka kako ne bi bio suh, a zatim po njemu ravnomjerno rasporediti kremu.

Na kremu dodati šlag, te ukrasiti po želji.

Možete koristiti i šlag iz vrečice koji je mnogo lakši od vrhnja za šlag koji sam ja koristila, te kolač ukrasiti po želji.

Posluživanje

Prije posluživanja, kolač dobro ohladiti. Najbolje ga je ostaviti u hladnjaku preko noći.

coolinarika